Tietopankki

Maalla -hanke

Opinnäytetöitä

Luomutuotannon ongelmat ja kehitysmahdollisuudet Keski-Suomessa (pdf)
Heli Kautto, Jyväskylän ammattikorkeakoulu, toukokuu 2012

Keskisuomalaista lähiruokaa ravintolaan  (pdf)
Laura Lepistö, Jyväskylän ammattikorkeakoulu, huhtikuu 2012

Näytteilleasettajaksi ruokatapahtumaan – opas pienyrityksille (pdf)
Ristomatti Piesala, Jyväskylän ammattikorkeakoulu, lokakuu 2011
Näytteilleasettajan opas

Lähiruoan mahdollisuudet liikelahjana -kysyntätutkimus (pdf)
Eeva Happonen,  Seinäjoen ammattikorkeakoulu, Syksy 2011

Nuorten keskisuomalaisten kuluttajien ajatuksia paikallisesta ruokakulttuurista (pdf)
Eeva-Maria Soininen, opinnäytetyö, Jyväskylän ammattikorkeakoulu, toukokuu 2011

Pienteurastamon perustaminen, tapaus: Opetusmaatilan kuivurirakennus (pdf)
Karoliina Jylhä, opinnäytetyö, Jyväskylän ammattikorkeakoulu, toukokuu 2011

Alla olevasta linkistä pääset tutustumaan Jyväskylän ammattikorkeakoulun matkailu-, ravitsemis- ja talousalalla tehtyihin opinnäytetöihin:
http://www.jamk.fi/kirjasto/opinnaytteentekijalle/haku/valmishaut

Pro Ruokakulttuuri -hankkeen selvityksiä

Keski-Suomen elintarvikealan kehittämisohjelmaan liittyen on tehty erilaisia selvityksiä, opinnäytteitä ja raportteja. (pdf, 5kb).

Maalla -hankkeen selvityksiä

Selvitykset ja kartoitukset Keski-Suomen maaseutumatkailusta:

Alta löydät Jyväskylän ammattikorkeakoulussa teetettyjä keskisuomalaista maaseutumatkailua koskevia kartoituksia ja selvityksiä. Tietoa lisätään tänne jatkuvasti.

Ensimmäinen Jyväskylän ammattikorkeakoulussa teetetyistä kartoituksista koskee keskisuomalaisen maaseutumatkailun näkyvyyttä sosiaalisessa mediassa. Tiedot on koonnut opiskelijaryhmänsä kanssa yliopettaja Ritva Pyykkönen kevään 2010 aikana.

Toinen Jyväskylän ammattikorkeakoulussa teetetyistä kartoituksista koskee kilpailija-analyysiä mukaan valittujen maakuntien visioista, ydinviesteistä, tuote-profiileista ja näkyyvyydestä sähköisessä mediassa. Lehtori Susanna Nuijanmaa kokosi tiedot yhteen matkailun opiskelijoiden kanssa syksyn 2010 aikana. Opiskelijat tekivät kohdemaakunnistaan laajemmat raportit, joiden pääkohdat on koottu tässä julkaistuun matriisiin.