Ajankohtaista

ajankohtaista-banner

MTV: Särki korvasi tonnikalan kouluruuassa – lähiruokaa tarjolla keväällä vanhuksillekin

Vesangan päiväkoti-koulussa Jyväskylässä kokeiltiin tänä syksynä tonnikalan ja tuontilohen korvaamista särjellä.

Paikallinen kalastaja toimitti kalat koulun keittiöön, jossa keittäjä valmisti niistä muun muassa särkipitsaa ja särkikiusausta.

Uudet ruuat maistuivat lapsille ja lähiruuan suosimisella luotiin alueelle työtä ja parannettiin järvien tilaa.

– Olen onnellinen, kaikki ovat olleet innoissaan tästä, tämä on ollut yhteinen asia, sanoo hankkeen projektipäällikkö Leena Pölkki Jyväskylän ammattikorkeakoulusta.

Kokeilu oli osa Sitran Lähiruokaa resurssiviisaasti -hanketta. Kalan ohella koulussa tarjottiin viikottain myös lähiporkkanaa. Porkkanan kulutus lisääntyi viidenneksellä.

Katso juttu kokonaisuudessaan MTV:n internetsivuilta.

Ajankohtaista

Lauantai 5.4.2014
Perjantai 23.5.2014 - Lauantai 24.5.2014
Keskiviikko 29.1.2014
Keskiviikko 11.12.2013
Keskiviikko 6.11.2013
Perjantai 14.2.2014 ja Lauantai 15.2.2014
Torstai 24.10.2013