Ajankohtaista

ajankohtaista-banner

Luomusta luovasti –ruokakurssi torstaina 27.3.2014 klo 12 – 17.30

Jyväskylän ammattikorkeakoulun Ruokaketjuilla kasvuun -hanke järjestää Luomuruokakurssin torstaina 27.3.2014 kello 12.00–17.30 Maatilamatkailu Kumpusen luomutilan keittiössä Petäjävedellä (os. Kirrintie 94). Kurssin päätteeksi nautitaan itse valmistettu, 3 ruokalajin luomuillallinen.

Koulutuksen kohderyhmänä ovat luomujatkojalostusta suunnittelevat alkutuottajat, yrittäjät tai muut potentiaaliset yrittäjät. Kouluttajana toimii keittiömestari Leena Pölkki Jyväskylän ammattikorkeakoulusta. Tilaisuuden avaa Sari Mäkinen-Hankamäki, Ruokaketjuilla kasvuun -hankkeesta. Koulutus pitää sisällään teoriaosuuden, ruokien valmistuksen, iltapäiväkahvit sekä nautittavan illallisen.  Koulutettavat saavat käyttöönsä reseptiikan. Koulutuksen hinta raaka-ainekuluineen on 35 euroa.

Koulutuksen tavoitteena on tutustuttaa oman maakunnan luomuraaka-aineisiin, kannustaa käyttämään niitä tarjoilussa ja ruoanvalmistuksessa, luomaan niistä reseptiikkaa ja ideoimaan trendikästä esillepanoa.  Ruoan valmistuksessa käytettävät raaka-aineet ovat paikallisia luomu-, lähi- ja villiruokaraaka-aineita.

Illallisen jälkeen on mahdollista osallistua myös Keski-Suomen Luomuyhdistyksen vuosikokoukseen, mikä pidetään samassa tilassa välittömästi illallisen jälkeen klo: 18.30–20.00.

Myös yöpyminen on Kumpusella mahdollista päärakennuksen yläkerrassa hintaan  40 €/hlö (sis. liinavaateet ja aamupalan) tai mökeillä  115 euroa / mökki/ vrk , liinavaateet 8 €/ peti, aamiainen 10 / hlö.

Tervetuloa!

 

Lisätietoja ja ilmoittautumiset 20.3.2014 mennessä

Sari Mäkinen-Hankamäki, Ruokaketjuilla kasvuun -koulutushanke, Jyväskylän ammattikorkeakoulu,

p. 040 551 4503, sari.makinen-hankamaki@jamk.fi.

 

Luomusta luovasti -ruokakurssin esite

Ajankohtaista

Lauantai 5.4.2014
Perjantai 23.5.2014 - Lauantai 24.5.2014
Keskiviikko 29.1.2014
Keskiviikko 11.12.2013
Keskiviikko 6.11.2013
Perjantai 14.2.2014 ja Lauantai 15.2.2014
Torstai 24.10.2013