Arkistot

ajankohtaista-banner

Lähiruokajakelun pilotointi Jyväskylässä – lisää tuotteita kaivataan!

 

Lähi- ja luomuruokaosuuskunta Mukulaari ja Japa ry:n Kotikulmilta Keittiöön -hanke toteuttavat lähiruokajakelun pilotoinnin Jyväskylän alueella.

Kokeilussa testataan kuluttajille suunnatun suoramyynnin ja ammattikeittiöiden tukkumyynnin yhdistämistä lähiruokatuotteiden jakelussa.

Lähiruokatuotteiden jakelupilotoinnissa on asiakkaina alkuvaiheessa kolme ruokapiiriä, yksi paikallinen 400 oppilaan oppilaitos sekä kaksi keittiötä, joissa valmistetaan päivittäin ruoka-annokset 70 asiakkaalle.

Valikoimaan kaivataan lisää paikallisia tuotteita. Myös liikelahjoiksi sekä kokous- ja seminaariväen kahvitarjoiluihin soveltuville tuotteille on ilmennyt kartoitusvaiheessa kysyntää.

- Perusraaka-aineet, kuten juurekset, vihannekset, kasvivalkuaistuotteet, yrtit

- Jalostetut tuotteet (esivalmistetut juurekset ja vihannekset, pilkottu sipuli, salaatti)

- Valmisruokatuotteet, kala- ja lihajalosteet (pihvit, pyörykät, puikot, kepakot, valmiit annokset, myös pakasteina)

- Erikoisruokavaliot, kasvis, vegaaninen, gluteeniton, kananmunaton…

- Lahjapakkauksiin sopivat tuotteet,

Myös erilaisille käsitöille sekä kokousten ja juhlien somisteille saattaa löytyä kysyntää.

Pilotoinnin alkuvaiheessa toimituksia tehdään kerran kuukaudessa, mutta toiminnan edetessä toimitustaajuutta tihennetään kohti viikoittaisia toimituksia.

Hankkeen kautta käytössä on Mukulaari osuuskunnan välivarasto Palokassa, jonne tuotteet toimitetaan, ja josta ne tilaajakohtaisesti pakattuina toimitetaan kootusti asiakkaille. Myös kylmätuotteiden ja pakasteiden välittäminen onnistuu.

Kimmo Häkkinen
Kimmo@mukulaari.fi
050-5759593

 

Suomen luontoyrittäjyysverkosto ry: Tuhti marjamehu takaa terveellisten yhdisteiden saantia

Marjojen terveysvaikutukset riippuvat niin annoksesta kuin valmistustavoistakin. Tuoreiden tutkimusten mukaan kylmäpuristus ja sopiva laimennussuhde lisäävät mehun polyfenolipitoisuutta. Myös kuoret ja lehdetkin opetellaan ottamaan elintarvikekäyttöön.

Itä-Suomen yliopiston koordinoimassa EU-projektissa tutkittiin yhteistyössä MTT:n elintarviketutkijoiden kanssa kuluttajien eniten ostamia mehuja ja katsottiin, paljonko käyttäjät saavat valmistajan ohjeiden mukaan laimennetusta mehusta terveydelle hyödyllisiä polyfenoleita ja C-vitamiinia. Polyfenolit kuuluvat antioksidantteihin.

Tuhdimpaa mehua juovat ihmiset saavat lasillisesta enemmän polyfenoleita.

Vertailu osoitti, että Britanniassa ja Suomessa juodaan laimeampia marjamehuja kuin Saksassa ja Puolassa, joissa mustaherukkamehun halutaan maistuvan enemmän mustaherukalle. Tuhdimpaa mehua juovat ihmiset saavat lasillisesta enemmän polyfenoleita kuin meillä ja Britanniassa.

Maku- vai hintakysymys

Tulos on kiinnostava kansallisella tasolla, tutkimuksen tekijät toteavat. Jos haluamme kuluttajien saavan mehujen kautta terveysvaikutteisia yhdisteitä, mehuissa pitää olla riittävästi mehutiivistettä.

Kylmäpuristus irrottaa tehoaineet

Juomat yleensä ovat merkittävä polyfenolien lähde. Niitä saadaan muun muassa kahvista ja teestä, tutkimusjohtaja Reijo Karjalainen Itä-Suomen yliopistosta kertoo.

Kaupoissa on myös laadukkaita täysmehuja. Yliopiston tutkimusryhmä on mukana hankkeessa, jossa tutkimuksen avulla tuetaan Pohjois-Savon marjayrittäjien tuotekehitystä. Esimerkiksi paikallisessa kylmäpuristetussa mustaherukka- ja erityisesti aroniamehussa polyfenolipitoisuudet osoittautuivat korkeiksi.

Polyfenolit ovat marjan kuoressa, ja teollisesti puristamalla ne saadaan hyvin ulos.

Kylmäpuristuksessa mehuja ei lämpökäsitellä, ja kuorta rikkova ja mehua irrottava entsyymikäsittely on hellävarainen. Polyfenolit ovat marjan kuoressa, ja teollisesti puristamalla ne saadaan hyvin ulos.

Yleensä kuoriaines päätyy jätteeksi, mutta siellä ovat ne parhaat aineet tallella, tutkijat toteavat. Polyfenolit suojaavat kasvia taudeilta ja UV-säteilyltä, ja ovat siksi kuoressa.

Marjoja yhdistelemällä terveellisempää

Polyfenolit ovat konstikkaita yhdisteitä. Tutkija Ali Koskela Itä-Suomen yliopistosta kertoo, että eri marjoilla on toisistaan poikkeavat polyfenoliprofiilit. Yhdellä polyfenoliyhdisteellä ei yleensä saada kovinkaan merkittävää terveyshyötyä, mutta useamman yhdisteen sekoituksella hyvät vaikutukset nousevat paremmin esille.

Osa polyfenoleista imeytyy muita huonommin, ja marjoja yhdistelemällä saadaan mukaan hyvin imeytyviä polyfenoleita. Hyviä yhdistelmiä haetaan tutkimuksen avulla. Näin voidaan saada erikoismehuja.

Lehdet sopivat non-foodiin

Nuorempi tutkija Anna Kårlund Itä-Suomen yliopistosta kertoo, että myös marjojen lehdissä on paljon polyfenoleita, esimerkiksi mansikalla ja mustaherukalla jopa marjoja enemmän. Lehtiä ja kuoria voi hyödyntää nonfood –tuotteissa, kuten lemmikkien ruuassa ja kosmetiikassa.

Myös marjojen lehdissä on paljon polyfenoleita.

Eri polyfenolit säilyvät erilailla. Valmistusprosessien aikana jonkun pitoisuus voi kasvaa, jonkun vähetä, myös kokonaispitoisuus voi vaihdella eri prosesseissa.

Maailmalla kehitetään marjakasveista jalostuksen keinoin lajikkeita, joissa on korkeat polyfenolipitoisuudet. Silloin marjaa ei tarvitse syödä paljon terveyshyötyjen saamiseksi. Nämä lajikkeet soveltuvat myös hyvin funktionaalisten elintarvikkeiden raaka-aineeksi, toteavat tutkijat.

Ihmiskokeita tarvitaan lisää

Monista marjoista on esitetty terveysväitteitä ihmisten kokemusten tai tutkimuksen tasolla soluilla ja eläimillä tehtyihin tutkimuksiin perustuen. Jotta terveysväitettä voidaan nykyisen EU-lainsäädännön mukaan käyttää, on vaikutukset todennettava ihmisillä tehdyillä kliinisillä tutkimuksilla.

Itä-Suomen yliopisto ja Foodfiles Oy on julkaissut raportin, joka kokoaa yhteen marja-alan tämän hetkisen tieteellisen tutkimustiedon. Raportti kertoo, että toistaiseksi marjoilla on tehty eniten kliinisiä tutkimuksia sydän- ja verisuonitauteihin ja tyypin 2 diabeteksen riskitekijöihin liittyen.

Toisilla imeytyy, toisilla ei

Ali Koskela kertoo, että ihmiset reagoivat polyfenolisiin yhdisteisiin hyvin eri tavoin. Jotkut reagoivat, jotkut eivät ollenkaan. Yksilöityjä vaikutuksia terveyteen onkin vaikea osoittaa. Jollekin voi riittää puolet siitä määrästä mehua kuin toiselle terveysvaikutuksien saamiseksi.

Polyfenoliyhdisteiden vaikutukset ovat paljon monimuotoisempia kuin pelkästään antioksidanttivaikutus.

Polyfenoleilla voi myös olla pitkäkestoisia vaikutuksia elimistössä. On ylipäätään vaikea sanoa polyfenolien suoraa vaikutusta tauteihin, esimerkiksi eturauhassyövän kehittymiseen. Selkeitä positiivisia vaikutuksia on, mutta on selvitettävänä, mistä vaikutukset johtuvat, Koskela sanoo.

Tutkijaryhmä haluaa myös täsmentää, että ravinnolla ei hoideta sairauksia, vaan vaikutus perustuu ennaltaehkäisyyn, esimerkiksi siihen hidastuuko taudin kehittyminen.

Joka tapauksessa kuluttajien kannattaa lisätä eri marjojen käyttöä.

- Kun vielä makutottumukset muuttuisivat siten, että sokeria ei tarvitsisi lisätä marjatuotteisiin. Toisaalta mieluummin syö marjoja vaikka pienen sokerilisän kanssa kuin jättää syömättä, Anna Kårlund kehottaa.

Ruokatieto – Anja Hiltunen

Suomen luontoyrittäjyysverkosto ry: Luonnon-, maiseman- ja ympäristönhoitotöiden täydennyskoulutusta

Toukokuun koulutuksissa uutuutena mukana mm.

Ratsastusreitin rakentaminen ma-pe 20–24.5.2013 Seinäjoella.

Perinnemaisemien hoidon koulutussarja, alkaa 12.6.2013 ja jatkuu elokuussa, Hyria koulutus Oy.

Koulutuskalenteri toukokuusta eteenpäin: http://www.luontoyrittaja.fi/docs/482-oA3-Kurssit_5_2013.pdf

Lisätietoja Luonnon- ja maisemanhoitotöiden koulutushankkeen sivustolta: http://www.luontoyrittaja.fi/LUMAKO/

Kurssiesite: Ratsastusreitin rakentaminen

Suomen luontoyrittäjyysverkosto ry: Erä- ja luonto-oppaan ammattitutkinto – koulutus

Työtehoseura Sammatissa on haussa syksyllä 2013 alkava

ERÄ- JA LUONTO-OPPAAN AMMATTITUTKINTO -koulutus

Erä- ja luonto-oppaan ammattitutkinto on suunnattu henkilöille, jotka haluavat kehittää tietojaan ja taitojaan luonnossa liikkumisesta ja saada koulutuksen kautta uuden ammatin. Koulutus sopii myös täydennyskoulutukseksi esim. matkailuyrittäjille, liikunta-, nuoriso- ja vapaa-ajan -ohjaajille. Erä- ja luonto-opas osaa suunnitella ja toteuttaa laadukkaita, turvallisia ja elämyksellisiä luontoon ja luonnossa liikkumiseen perustuvia ohjelmapalveluita. Koulutus antaa valmiudet toimia oppaina retkillä sekä erilaisissa elämys- ja luontotapahtumissa.

Lähiopetuksen toteutuspaikkana on TTS Sammatin toimipiste. Toteutus painottuu yrityksissä tapahtuvaan työssäoppimiseen.

Kesto: 1,5 vuotta henkilökohtaisen opintosuunnitelman mukaan. Aloitus 2.9.2013.

Hakeutuminen suoraan oppilaitokseen
www.tts.fi -> Koulutus -> Hakulomakkeet -> Tutkintokoulutukset. Kaikki hakijat haastatellaan.

Lisätietoja koulutuksesta liitteessä.

Tiedote

Suomen luontoyrittäjyysverkosto ry: Erä- ja luonto-oppaan ammattitutkinto – koulutus

Työtehoseura Sammatissa on haussa syksyllä 2013 alkava

ERÄ- JA LUONTO-OPPAAN AMMATTITUTKINTO -koulutus

Erä- ja luonto-oppaan ammattitutkinto on suunnattu henkilöille, jotka haluavat kehittää tietojaan ja taitojaan luonnossa liikkumisesta ja saada koulutuksen kautta uuden ammatin. Koulutus sopii myös täydennyskoulutukseksi esim. matkailuyrittäjille, liikunta-, nuoriso- ja vapaa-ajan -ohjaajille. Erä- ja luonto-opas osaa suunnitella ja toteuttaa laadukkaita, turvallisia ja elämyksellisiä luontoon ja luonnossa liikkumiseen perustuvia ohjelmapalveluita. Koulutus antaa valmiudet toimia oppaina retkillä sekä erilaisissa elämys- ja luontotapahtumissa.

Lähiopetuksen toteutuspaikkana on TTS Sammatin toimipiste. Toteutus painottuu yrityksissä tapahtuvaan työssäoppimiseen.

Kesto: 1,5 vuotta henkilökohtaisen opintosuunnitelman mukaan. Aloitus 2.9.2013.

Hakeutuminen suoraan oppilaitokseen
www.tts.fi -> Koulutus -> Hakulomakkeet -> Tutkintokoulutukset. Kaikki hakijat haastatellaan.

Lisätietoja koulutuksesta liitteessä.

Tiedote

Suomen luontoyrittäjyysverkosto ry: Green care maaseutumatkailuyrittäjä – koulutus

Työtehoseura Sammatissa on haussa syksyllä 2013 alkava luontoon ja maaseutuympäristöön tukeutuva koulutus

MAASEUTUMATKAILUN AMMATTITUTKINTO, GREEN CARE MAASEUTUMATKAILUYRITTÄJÄ

Green care maaseutumatkailuyrittäjän koulutus on suunnattu maaseutumatkailuyrittäjille ja sellaisiksi aikoville, jotka haluavat syventää osaamista ja kehittää liikeideoita Green Care ideologian pohjalta. Green care maaseutumatkailuyrittäjän toiminta tukeutuu luontoon ja maaseutuympäristöön, jolla edistetään ihmisten hyvinvointia ja elämänlaatua. Koulutuksen kautta maaseutumatkailuyrittäjä on sisäistänyt suomalaisen maaseudun, maaseutukulttuurin ja luonnon arvot niin, että ottaa niiden vaalimisen sekä kestävän kehityksen periaatteet huomioon toiminnassaan.

Lähiopetuksen toteutuspaikkana on TTS Sammatin toimipiste. Toteutus painottuu yrityksissä tapahtuvaan työssäoppimiseen.

Kesto: 1,5 vuotta henkilökohtaisen opintosuunnitelman mukaan. Aloitus 2.9.2013.

Hakeutuminen suoraan oppilaitokseen
www.tts.fi -> Koulutus -> Hakulomakkeet -> Tutkintokoulutukset. Kaikki hakijat haastatellaan.

Lisätietoja koulutuksesta liitteessä.

Tiedote

Luontoyrittäjyysverkosto ry: Jokamiehenoikeudet kiertueella – tervetuloa osallistumaan!

Jokamiehenoikeudet kiertue käsittää yhteensä 20 yleisötilaisuutta eri puolilla Suomea. Tilaisuudet ovat maksuttomia eikä niihin tarvitse ilmoittautua.

Yleisötilaisuuden teemat:
- Jokamiehenoikeuden luonne ja ydinasiat
- Maankäytön vaikutus jokamiehenoikeuteen
- Jokamiehenoikeudet erilaisten harrastusten ja toimintojen näkökulmasta
- Kysymyksiä, pulmatilanteita, paikallisia asioita ja keskustelua

Iltatilaisuuksissa painottuu enemmän ulkoilijoiden ja maanomistajien näkökulma, päivätilaisuuksissa painotetaan viranomaisten näkökulmaa ja esimerkiksi mahdollisuuksia vaikuttaa jokamiehenoikeuden käyttöön.

Luvassa on tiukkaa asiaa ja vapaata keskustelua jokaisen mahdollisuudesta liikkua ja oleskella luonnossa.

Kiertueaikataulu

Kesäkuu ja heinäkuu

  • Turku: maanantai 3.6.2013 klo 10-12 ja 18-20. Puutarhakatu 8, Alvarium, Aalto-Sali.
  • Jyväskylä: keskiviikko 5.6.2013 klo 10-12 ja 17-19. Keskussairaalantie 4, liikuntatieteiden tdk, L302.
  • Lappeenranta: tiistai 11.6.2013 klo 10-12. Valtakatu 47, pääkirjasto.
  • Savonlinna: tiistai 11.6.2013 klo 18-20. Olavinkatu 27, Savonlinnan valtuustosali.
  • Pori: tiistai 16.7.2013 klo 15:45-17. Yrjönkatu 22, Suomi Areena, BePop-kauppakeskus.

Syyskuu

  • Sodankylä: maanantai 2.9.2013 klo 18-20. Jäämerentie 1, Sodankylän valtuustosali.
  • Rovaniemi: keskiviikkona 4.9.2013 klo 10-12. Hiihtomajantie 2, Lapin urheiluopisto, auditorio Tiera.
  • Espoo: sunnuntai 8.9.2013 klo 13-15. Nuuksiontie 84, Suomen luontokeskus Haltia.
  • Hyvinkää: maanantai 9.9.2013 klo 18-20. Uudenmaankatu 22, Laurea, Helene-auditorio.
  • Tampere: tiistai 17.9.2013 klo 10-12 ja 18-20. Alaverstaanraitti 5, Museokeskus Vapriikki.
  • Hämeenlinna: keskiviikko 18.9.2013 klo 10-12. Wetterhoffinkatu 2, Wetterin auditorio.
  • Vaasa: keskiviikko 25.9.2013 klo 10-12. Opistokatu 1. Vaasa-opisto, Koskimies-sali.
  • Kokkola: keskiviikko 25.9.2013 klo 18-20. Kauppatori 5, Kokkolan kaupungintalo.

Lokakuu

  • Oulu: torstai 17.10.2013 klo 10-12. Kaarlenväylä 3, pääkirjasto, Pakkala-sali.
  • Kajaani: perjantai 18.10.2013 klo 18-20. Katinkullantie 15, Vuokatti. Kylpylä Katinkullan auditorio.
  • Joensuu: maanantai 21.10.2013 klo 18-20. Carelicum, sisäänkäynti illalla: Torikatu 21 C kautta.
  • Kuopio: tiistai 22.10.2013 klo 10-12. Kuopionlahdenkatu 23, Kuopion musiikkikeskus.
  • Espoo Haltia, päätöstilaisuus, päivä vahvistamatta

Kiertuemateriaali ja mahdolliset aikataulumuutokset: www.suomenlatu.fi/jmo

Kiertueen tilaisuudet pohjautuvat syksyllä 2012 valmistuneeseen ympäristöministeriön julkaisuun: Jokamiehenoikeudet ja toimiminen toisen alueella. Lainsäädäntöä ja hyviä käytäntöjä. (SY 30/2012). Julkaisun voit ladata vapaasti täältä:
http://www.ymparisto.fi/default.asp?contentid=418505

Kaikissa tilaisuuksissa ovat paikalla kirjan toimittanut asiantuntija Anne Rautiainen Suomen Ladusta ja johtaja Markku Tornberg MTK:sta.

Visit Finland -uutiset toukokuu 2013

Tuorein Visit Finlandin uutiskirje on ilmestynyt. Uutiskirjeessä käsitellään mm. Visit Finland -seminaaria, ammattilaismessuja ja myyntitilaisuuksia, kampanjointia Venäjällä ja muita tulevia kampanjoita. Tutustu uutiskirjeeseen Visit Finlandin internetsivuilla.

Maaseutumatkailun talvikausi kohtalaisen hyvä, lähestyvän kesäsesongin odotukset varovaisia

Suomen Maaseutumatkailuyrittäjät ry:n, Lomalaidun ry:n ja MTK ry:n tekemän suhdannekyselyn mukaan kahdella kolmesta kotimaan maaseutumatkailuyrityksestä talvikauden kotimaisten matkailijoiden määrä joko pysyi samana tai kasvoi viime vuoteen verrattuna. Ulkomaan matkailijoiden määrä kasvoi tammi-huhtikuussa kolmessa yrityksessä neljästä.

Kokonaisuudessaan maaseutumatkailun asiakasmäärät tammi-huhtikuussa ovat yrittäjien vastausten perusteella pysyneet suunnilleen samalla tasolla kuin edellisinä vuosina. Eniten kasvua oli yksittäisten kotimaisten ja ulkomaisten vapaa-ajan matkailijoiden määrissä. Suhdannekyselyyn vastasi 99 suomalaista maaseutumatkailuyrittäjää eri puolilta Suomea.

Suurin osa alkuvuoden ulkomaalaisvieraista saapui maaseutumatkailuyrityksiin Venäjältä, Virosta, Saksasta ja Italiasta. Venäläisten asiakkaiden merkitys maaseutumatkailuyrityksille on ollut viime vuosina voimakkaassa kasvussa. 70 prosenttia vastanneista yrityksistä kertoi venäläisten olleen merkittävin ulkomainen kävijäryhmä tammi-huhtikuun aikana. Vuonna 2012 samana ajankohtana vastaava luku oli 44 prosenttia ja vuonna 2011 noin 34 prosenttia.  Trendi näkyy myös Tilastokeskuksen majoitustilastossa, jonka mukaan maaliskuussa 2013 venäläisille kirjattiin Suomen majoitusliikkeissä lähes 127 000 yöpymistä, mikä oli 10,8 prosenttia enemmän kuin vuotta aiemmin.

Saksan merkitys maaseutumatkailijoiden merkittävimpänä lähtömaana on vähentynyt. Nyt enää 6 prosenttia maaseutumatkailuyrittäjistä mainitsi Saksan merkittävimpänä ulkomaalaisten matkailijoittensa lähtömaana. Vuonna 2012 luku oli 13 prosenttia ja 2011 vielä noin 33 prosenttia.  Majoitustilastojen mukaan saksalaisten määrä väheni viime vuodesta 2,7 prosenttia.

Suhdannekysely osoittaa, että maaseutumatkailun kasvu on riippuvaista ulkomaan markkinoista, erityisesti venäläisten kiinnostuksesta matkailla Suomeen.  Yleisesti ulkomaisten matkailijoiden yöpymiset lisääntyivät Tilastokeskuksen mukaan 3,7 prosenttia maaliskuussa 2013 verrattuna edellisvuoden samaan ajankohtaan. Kotimaisten matkailijoiden yöpymiset vähenivät 1,4 prosenttia. Yöpymisten kokonaismäärä säilyi majoitustilaston mukaan viime vuoden tasolla. Sama suuntaus näkyy myös maaseutumatkailuyritysten suhdannekyselyn tuloksissa.

Tulevan kesäsesongin, touko-elokuun, osalta maaseutumatkailuyritykset eivät ole yhtä optimistisia kuin viime vuonna vastaavaan aikaan. Viime kesä oli sateisesta säästä huolimatta hyvä maaseutumatkailuille. Ulkomailta tulevan kysynnän säilymiseen ja kasvuun uskotaan enemmän kuin kotimaisen kysynnän kasvuun.  Noin 20 prosenttia yrityksistä odottaa kotimaisen kysynnän kasvavan, ja noin 30 prosenttia laskevan. Erityisesti kotimaisen työ- ja yritysmatkailun odotukset ovat varovaisia tammi-helmikuun vaihteessa hiljentyneen kysynnän vuoksi. Ulkomaisten yksittäisten vapaa-ajan matkailijoiden määrän odotetaan kasvavan noin neljänneksessä maaseutumatkailuyrityksistä, kun vastaava luku viime vuonna oli lähes 40 %.

Matkavarausten siirtyminen entistä myöhäisempään ajankohtaan on trendi, joka vaikeuttaa kävijämäärien etukäteisarviointia. Maaseutumatkailun menestyminen matkailumarkkinoilla edellyttää laatutason ylläpitoa ja kehittämistä. Suomalaisten matkailua kotimaisissa maaseutumatkailukohteissa vauhdittavat yrittäjien mukaan aidot elämykset, suotuisa kesäsää ja paikallisen lähiruuan arvostuksen voimakas kasvu.  Kohteiden investoinnit esimerkiksi majoitustiloihin lisäävät niin ikään maaseutumatkailun vetovoimaa. Ulkomaisille matkailijoille Suomen luonnon ja maaseutumatkailupalvelujen tasokasta tarjontaa tulisi yritysten mielestä markkinoida entistä tehokkaammin.

Lisätiedot kyselystä: Kimmo Aalto, asiantuntija, MTK, p. 040 179 1618 sähköposti: kimmo.aalto(at)mtk.fi

Lisätiedot maaseutumatkailun kesänäkymistä ja asiakkaiden palveluodotuksista

Maaseutumatkailuyrittäjä Auni Syrjänen, Valkeisen Loma, p. 050 533 6045

sähköposti: valkeisenloma(at)valkeisenloma.com

Maaseutumatkailuyrittäjä Kalervo Alilonttinen, Ilmaristen matkailutila, p. 0400 674 185 sähköposti: kalervo(at)ilmaristenmatkailutila.com

Karstulanseutu Oy: Uutiskirje 6/2013

Karstulanseudun tuorein uutiskirje on ilmestynyt. Uutiskirjeessä käsitellään mm. Valloita Venäjä -infotilaisuutta ja uusien palvelujen sekä tuotteiden innovointia mörköteemaan liittyen.  Tutustu uutiskirjeeseen heidän internetsivuillaan.

Myynti- ja markkinointiverkostovälineitä online-myyntiin

Finnbeing-hanke ja Osuuskunta Koirasalmi järjestävät keskustelutilaisuuden myynti- ja markkinointiverkoston mahdollisuuksista ja tulevaisuuden suunnitelmista 10.6. klo 12.00 Koirasalmen Luontotuvalla Kivijärvellä.

Tilaisuus kokoaa yhteen sähköisestä myynnistä ja markkinoinnista kiinnostuneita yrittäjiä ja kehittäjiä. Tilaisuuden tavoitteena on käynnistää yhteistyö Finnbeing- alueen hyvinvointi- ja matkailupalvelujen nykyaikaisen ja tehokkaan myynnin ja markkinoinnin järjestämiseksi.

 

Päivän ohjelma:

klo 12.00 Tervetulokahvit

klo 12.15 Case Levi: Verkostoituminen ja yhteinen myynti. Käytännöt ja haasteet. Jussi Töyrylä, Levin Matkailu Oy

klo 13.15 Sähköisten työkalujen hyödyt ja mahdollisuudet. Esimerkkinä Travelnet-järjestelmä. Sinikka Hänninen, Sportum Oy

klo 14.15 Kahvitauko

14.30 Keskustelua ja päätelmiä yhteismarkkinoinnista ja –myynnistä sekä sähköisistä työkaluista. Odotukset ja yhteiset tavoitteet.

15.00 Alueellisen myyntiverkoston uusi mahdollisuus. Marja Hakkarainen, Pikku Peura Ky.

15.45 Keskustelua ja yhteenveto.

16.00 => Vapaamuotoista yhdessäoloa: Grilling, chilling & fishing.

Koirasalmen Luontotuvalla on mahdollista yöpyä, ja Koirajärvestä voi kalastaa taimenta. Varustautukaa siis asianmukaisella ulkoiluvarustuksella ja tarvittavilla kalastusvälineillä! Kalastuslupia saa Luontotuvalta, kalastuksenhoitomaksu täytyy olla suoritettuna. Mahdolliset majoitusvaraukset osoitteesta http://koirasalmi.fi/ tai puhelimitse, 040-724 3060.

Ajo-ohje: Kivijärveltä keskustasta noin 11 km Perhon suuntaan tietä 6520, käännytään oikealle Koirasalmentielle (risteyksessä opastus Salamajärven kansallispuistoon). Koirasalmentietä noin 12 km opastusta seuraten. Kartalla: http://maps.google.fi/maps?saddr=Kivij%C3%A4rvi&daddr=Koirasalmentie+1,+Kivij%C3%A4rvi+to:Koirasalmentie&hl=fi&ie=UTF8&sll=63.235096,24.859142&sspn=0.041976,0.169086&geocode=FUIiwwMdGJx-ASlt55sXAieERjHD4FESSn5-6g%3BFavVwwMdhrF7ASlfk4cPT5yGRjFnP6EaqAbjJw%3BFS_oxAMdgMZ6AQ&mra=dme&mrsp=2&sz=13&t=m&z=13

Pyydämme ilmoittautumisenne keskiviikkoon 5.6. mennessä.

Lisätiedot:

Reijo Himanen, 044-459 6841

Sirkka Paananen, 044-343 2324

Hallituksen lähiruokaohjelma ja hallituksen luomualan kehittämisohjelma hyväksytty!

 

Valtioneuvosto on yleisistunnossaan hyväksynyt hallituksen lähiruokaohjelman ja hallituksen luomualan kehittämisohjelman. Ohjelmat asettavat tavoitteet ja alojen suuntaviivat paitsi nykyiselle hallituskaudelle mutta myös pitkälle tulevaisuuteen vuoteen 2020 saakka. Ohjelmat valtioneuvoston periaatepäätöksinä on otettava huomioon niin valtion keskus- kuin aluehallinnossa ja virastoissa, samoin alueilla tehtävissä ohjelmissa ja kehittämissuunnitelmissa ja ne antavat hyvää taustatukea sidosryhmissä ja alueilla tehtävälle työlle. Ohessa alla MMM:n tiedote.

Lähiruokaohjelma on tulostettavissa osoitteessa: http://www.mmm.fi/fi/index/etusivu/lahiruoka.html

ja luomuohjelma: http://www.mmm.fi/fi/index/etusivu/luomu.html

Samassa yleisistunnossa hallitus myös hyväksyi elintarviketurvallisuusselonteon. Se löytyy: http://www.mmm.fi/attachments/elintarvikkeet/6GeXjSo8s/Elintarvikeselonteko_PTJ.pdf

***************************************

Helsinki 16.5.2013

 

Luomulle ja lähiruoalle potkua hallituksen ohjelmilla

Hallitus antoi tänään periaatepäätöksen luomualan kehittämisohjelmaksi ja lähiruokaohjelmaksi. Ohjelmat toteuttavat hallitusohjelman tavoitteita luomu- ja lähiruokatuotannon lisäämisestä ja tuotteiden jalostusasteen nostamisesta. 

Maa- ja metsätalousministeri Jari Koskinen on tyytyväinen, että lähiruoka ja luomu ovat saaneet omat, yhteistyössä hallinnon ja alan toimijoiden kanssa valmistellut kehittämisohjelmansa. 

− Yhä useampi suomalainen haluaa lautaselleen luomua ja lähiruokaa. On tärkeää, että valtio ottaa huomioon kansalaisten mieltymykset ja pyrkii vahvasti tukemaan luomu- ja lähiruuan saatavuutta. Tänään hyväksytyt hallituksen lähiruoka- ja luomuohjelmat ovat tästä konkreettinen osoitus ja toivon niiden olevan myös vahva signaali elinkeinolle, ministeri Koskinen toteaa. 

20 prosenttia pelloista luomuun

Luomuohjelman päätavoite on lisätä luonnonmukaisen tuotannon viljelyala 20 prosenttiin vuoteen 2020 mennessä. Ohjelmassa painotetaan lisäksi luomukotieläintuotannon houkuttelevuutta. Tavoitteiden saavuttamiseksi luonnonmukaisen tuotannon sitoumuksiin varataan tarvittavat määrärahat, kehitetään investointituen ehtoja ja varmistetaan kotimaisen valkuaisrehun saatavuutta.

Ohjelma linjaa, että luomutuotteiden valikoimaa kasvatetaan tukemalla yrityksiä, jotka esikäsittelevät, jakelevat tai jatkojalostavat luomuraaka-ainetta. Lisäksi toimijoiden koulutuksella ja tiedottamisella parannetaan kysynnän ja saatavuuden kohtaamista sekä tietoutta alasta.

− Hallinto auttaa luomun kehittämistä monin tavoin. Nyt on luomualan toimijoiden vuoro ottaa nämä työkalut käyttöönsä ja tuottaa lisää luomua, toteaa maatalousylitarkastaja Leena Seppä maa- ja metsätalousministeriöstä.

Lähiruoan kehittämiselle ohjelmasta selkeät tavoitteet

Lähiruokaohjelma nostaa lähiruoan tunnettuutta ja luo kehittämiselle selkeät tavoitteet ja suuntaviivat vuoteen 2020 asti. Se antaa niin tuottajille, jalostajille kuin kuluttajille vahvan viestin lähiruoan merkityksestä ja positiivisista tulevaisuuden näkymistä.

− Lähiruokaohjelma on arvo jo itsessään, toteaa lähiruokakoordinaattori Kirsi Viljanen. − Alamme vasta nyt nähdä lähiruoan moninaiset vaikutukset ja sen, mikä merkitys lähiruoan osuuden kasvattamisella esimerkiksi julkisissa hankinnoissa olisi aluetalouteen ja työllisyyteen, hän jatkaa.

Ohjelmien yhteisiä tavoitteita ovat pienimuotoisen elintarvikejalostuksen ja myynnin mahdollisuuksien parantaminen lainsäädännöllä ja neuvonnalla sekä tuotteiden jalostusasteen nostaminen. Lisäksi ohjelmissa asetetaan tavoitteet luomutuotteiden ja lähiruoan osuuden kasvattamisesta julkisissa hankinnoista parantamalla hankintaosaamista ja laadullisia kriteereitä.

Lisätietoja maa- ja metsätalousministeriöstä:

- valtiosihteeri Risto Artjoki (ohjelmaryhmien pj.), p. 0295 16 2254

- maatalousylitarkastaja Leena Seppä (luomualan kehittämisohjelma), p. 0295 16 2373

- lähiruokakoordinaattori Kirsi Viljanen (lähiruokaohjelma), p. 0295 16 2142

sähköpostit muotoa: etunimi.sukunimi@mmm.fi

 

 

SSYP Kehitys Oy: Uutiskirje 5/2013

SSYP Kehitys O:n tuorein uutiskirje on ilmestynyt. Uutiskirjeessä käsitellään mm. 22.5. järjestettävää yritysklinikkaa, Valloita Venäjä! -tilaisuutta ja hallituksen uutta kokoonpanoa. Tutustu uusimpaan uutiskirjeeseen täällä.

Mesiangervopikkuleivät, yrttiteet ja -dipit maistuivat hyvinvointiteemaisessa Malako-hankkeen workshopissa 25.4.2013. Kattava tietopaketti yriteistä oli Villikatajan Annukka Partasen (FM, keruutuotetarkastaja) käsialaa ja onnekkain yrittäjä pääsi kokeilemaan hemmottelevaa yrittijalkakylpyä käytännössä. Illan aikana ryhmä sai tietoa yrtteihin liittyvästä lainsäädännöstä, yrttien tutkituista terveysvaikutuksista ja palveluista, joita on rakennettu yrttitietouden pohjalle.

Illan toisena luennoijana vieraili Heidi Kihlström (TtM ) Jamkilta. Heidi nosti esiin ajankohtaiset tutkimukset luontoympäristön ja eläinten myönteisistä vaikutuksista hyvinvointiin sekä stressin ja masennuksen  vähentämiseen.  

                                                                   

 

 

 

Koirasalmen kämppäkartanossa opastaa jatkossa Osuuskunta Koirasalmi

Luontotuvan osuuskunta Koirasalmesta lisätietoja www.koirasalmi.fi ja https://www.facebook.com/koirasalmi

Varaukset ja tiedustelut: info@koirasalmi.fi.

Tervetuloa kesäkauden avajaisiin lauantaina 18.5. klo 12- 18. Rantasaunakin on lämpöisenä maksutta naisille klo 14-16 ja miehille klo 16-18.

Luonnon-, maiseman- ja ympäristönhoitotöiden täydennyskoulutusta

Toukokuun koulutuksissa uutuutena mukana mm. Ratsastusreitin rakentaminen ma-pe 20-24.5.2013 Seinäjoella. 12.6.2013 alkaa Hyria koulutus Oy Perinnemaisemien hoidon koulutussarja, joka jatkuu elokuussa.

Linkissä koulutuskalenteri toukokuusta eteenpäin:

http://www.luontoyrittaja.fi/docs/482-oA3-Kurssit_5_2013.pdf

Lisätietoja Luonnon- ja maisemanhoitotöiden koulutushankkeen sivustolta: http://www.luontoyrittaja.fi/LUMAKO/

Aurinkoisen kesäisin terveisin -Aana Vainio

Aana Vainio, projektipäällikkö

Luonnon- ja maisemanhoitotöiden koulutushanke Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti Kampusranta 9 C, 60320 SEINÄJOKI

aana.vainio@helsinki.fi

puh. 050-4151163 tai 09-19140725

http://www.luontoyrittaja.fi/LUMAKO

http://blogs.helsinki.fi/avainio/

http://www.helsinki.fi/ruralia/

http://blogs.helsinki.fi/hy-ruralia/

http://www.helsinki.fi/ruralia/koulutus/pdf/Maatilan%20ymp%C3%A4rist%C3%B6hoitokoulutus.pdf

Tutkimus: Facebookilla on iso rooli elintarvikevalinnoissa

Tuore tutkimus paljastaa, että Facebookilla on merkittävä rooli kuluttajan tekemissä valinnoissa.

Facebook vaikuttaa merkittävästi suomalaiskuluttajien elintarvikkeita koskeviin päätöksiin, paljastaa viestintätoimisto Soprano Communicationsin ja digitaalisen markkinoinnin ajatushautomo Kurion kyselytutkimus. Tutkimuksen mukaan yli puolet suomalaisista kuluttajista uskoo, että elintarvikebrändin Facebook-viestinnällä voi vaikuttaa positiivisesti tuotemerkkiä koskevaan ostopäätökseen.

“Selvitimme, mitä mieltä elintarvikebrändien fanit itse ovat Facebookin roolista kulutuskäyttäytymisensä muovaajana ja tulokset olivat positiivisesti yllättäviä. Elintarvikkeista tykkääminen on perin henkilökohtainen asia ja ruokabrändeistä pidetään usein muista perinteisistä fanituksen kohteista poikkeavalla intensiteetillä. Sillä on väliä, minkälaista keskustelua ylläpitävää ruokaa kuluttajat suuhunsa pistävät”, kertoo Soprano Communicationsin toimitusjohtaja Samuel Sorainen tiedotteessa.

Suurin osa suomalaisista kuluttajista ilmoittaa tykkäävänsä valikoidusti vain muutamista elintarvikebrändeistä. 60 prosenttia ilmoittaa suosittelevansa suosikkibrändinsä tuotteita ystävilleen. 39 prosenttia kertoo Facebook-julkaisujen muuttaneen heidän mielipidettään brändistä positiivisemmaksi. Vain joka sadas kertoo, että sisällöt ovat vaikuttaneet negatiivisesti brändikuvaan.

“Ajankohtaisen, pelkkää tuoteinformaatiota laajemmin arkea luotsaavan viestinnän lisäksi yritysten on syytä panostaa helposti jaettavaan sisältöön. Joka neljäs on jakanut fanittamansa elintarvikebrändin sisältöjä eteenpäin – vertauksen vuoksi vain joka kahdeksas on kommentoinut sivun postauksia. Hyvä keino jakamisen ruokkimiseen on kuvien käyttö. Niitä jaetaan eteenpäin kymmenkertainen määrä tekstimuotoisiin postauksiin verrattuna”, kertoo Kurion toimitusjohtaja ja perustaja Jari Lähdevuori.

”Hedelmällisen vuorovaikutuksen aikaansaamiseksi brändien tulee kuitenkin tuntea kohdeyleisönsä ja puhutella juuri heitä.”

Kyselyyn vastasi huhti-toukokuun vaihteessa 1 226 suomalaista Facebookin käyttäjää, jotka tykkäävät vähintään yhdestä elintarvikebrändin sivusta.

Lähde: Marmai

Lomalaidun ry:n Matkamaalle.fi -infoa

Tässä infoa maaseutumatkailua kokoavan portaalin, Matkamaalle.fi, tavoitteista, aikataulusta ja toteutuksesta. Lisäinfoa lähetämme alkukesään mennessä, ollaan yhteyksissä! Lue lisää portaalista täällä. Tutustu portaalin ulkoasuun täällä.

Aurinkoista toukokuun jatkoa, viikonlopputerveisin

Kimmo

Kimmo Aalto

Toiminnanjohtaja

Lomalaidun ry

c/o MTK ry
PL 510 (Simonkatu 6)  00101 Helsinki

puhelin 020 4131
gsm 0401791618
kimmo.aalto@lomalaidun.fi
www.lomalaidun.fi

Suhdannekysely maaseutumatkailuyrittäjille

Suomen Maaseutumatkailuyrittäjät ry:n, Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK ry:n ja Lomalaidun ry:n toimeksiannosta toteutetaan valtakunnallinen kysely maaseudun matkailuyrittäjille.

Tarvitsemme maaseutumatkailuyrittäjien ajankohtaista tietoa matkailutoiminnan kehittymisestä ja suhdanteista. Saatujen tietojen avulla voimme edistää maaseutumatkailun yritystoimintaa, tiedotusta sekä edunvalvontaa.

Nyt tehtävässä kyselyssä selvitetään tammi-huhtikuun 2013 toteutumista sekä tulevia näkymiä touko-elokuulle. Tulokset raportoidaan kokoamatilastoina ja yhteenvetoina niin, etteivät yksittäisten vastaajien antamat tiedot erotu.

Tuloksista tiedotetaan ensi viikolla tiedotusvälineille.

Kyselystä lisätietoja saatte tarvittaessa Kimmo Aallolta, kimmo.aalto@mtk.fi, p. 040 1791618.

Kiitos vastauksistasi, JOKAINEN vastaus on tärkeä!

Kyselyyn pääset vastaamaan alla olevasta linkistä, vastaaminen on helppoa ja nopeaa. Vastaathan kyselyyn pe 17.5. mennessä.

Kyselyyn vastanneiden kesken arvotaan tyylikkäät SMMY Maaseutumatkailu t-paidat koko perheelle. Jos haluat osallistua arvontaan, lisää yhteystietosi lomakkeen loppuun.

LINKKI KYSELYYN:

http://www.webropolsurveys.com/S/0F66102CF8EBECA6.par

Haaga-Perho: Näkökulmia Suomen kulttuurimatkailun organisoitumiseen

Paikka: Haaga Instituutti-säätiö/Haaga-Perho Pajuniityntie 11, 00320 HELSINKI

Verkostoidu ja vaikuta!

Haaga-Perho toteutti selvitys- ja tutkimustyön Suomen kulttuurimatkailun organisoitumisesta. Tutkimuksen pohjalta luotiin suunnitelma verkostotyölle kulttuurimatkailun toimijoille. Hankkeen rahoittivat Opetus- ja kulttuuriministeriö ja Haaga-Perho. Tilaisuus on maksuton.

OHJELMA

8.30 Aamukahvit
9.00 ”Hetkiä Helsingissä”
9.10 Haaga-Perhon tutkimus- ja selvitystyön taustat ja tulokset
10.30 Tauko
10.50 ”Hetkiä Suomessa”
11.00 Paneelikeskustelu: Suomen kulttuurimatkailun edistäminen verkostotyöllä
12.00 Tilaisuuden päätös

Ilmoittautumiset 3.6.2013 mennessä: http://bit.ly/11I1OxO

LISÄTIETOJA:
Katja Winogradow
Projektipäällikkö
Email: katja.winogradow@haagaperho.fi
Tel. + 358 ( 0)40 809 3636

Ruokakäsityöläisyydessä kilpaillaan Pohjoismaiden kesken

Ensimmäinen ruokakäsityöläisyyden Pohjoismaiden mestaruuskilpailu järjestetään lokakuussa Ruotsissa. Tarkoituksena on sparrata pieniä, tuotekehitykseensä satsaavia ruokayrittäjiä, joille laatu ja maku ovat avaintekijöitä.

Arviointiraati tarkastaa tuotteiden maun, koostumuksen, tuoksun ja ulkonäön, sekä antaa niistä rakentavaa, kehittämiseen tähtäävää palautetta. Arvioiden luvataan olevan tiukkoja, sillä täydellisyyden saavuttaminen käsityössä on taiteenlaji, järjestäjät muistuttavat.

Lue lisää.

Maaseudun ja aluekehittäjien alueelliset ohjelmapäivät

Aluetilaisuuksien tarkoituksena on käydä läpi, missä mennään Manner-Suomen maaseudun kehittämisrahaston ja rakennerahasto-ohjelmien EU-, kansallisen- ja aluetason valmistelussa. Miten tulevalla kaudella eri ohjelmien kumppanuus toteutuu ja mitä välineitä on käytettävissä? Ohjelmapäivä on tarkoitettu vuoropuhelun areenaksi sekä alueiden välillä että ministeriöiden ja alueiden kesken. Tilaisuudet ovat jatkumoa viime vuonna järjestetyille alueellisille tulevaisuustyöpajoille.

Tilaisuudet järjestetään seuraavasti:

8.5. Etelä-Suomen tilaisuus: Varsinais-Suomi, Uusimaa, Häme ja Kaakkois-Suomi. Tilaisuus järjestetään Helsingissä, Glo Hotel Art:ssa.

Ilmoittautumiset 30.4. mennessä  www.maaseutu.fi –tapahtumakalenterin kautta.

 

13.5. Itä-Suomen tilaisuus: Pohjois-Karjala, Pohjois-Savo, Etelä-Savo ja Kainuu. Tilaisuus järjestetään Varkaudessa, Warkaus-salissa.

Ilmoittautumiset 6.5. mennessä www.maaseutu.fi –tapahtumakalenterin kautta.

 

15.5. Länsi-Suomen tilaisuus: Pirkanmaa, Etelä-Pohjanmaa, Pohjanmaa, Keski-Suomi ja Satakunta. Tilaisuus järjestetään Tampereella, Scandic Rosendahlissa.

Ilmoittautumiset 6.5. mennessä www.maaseutu.fi –tapahtumakalenterin kautta.

 

Ohjelmapäivät järjestää TEM, MMM ja maaseutuverkostoyksikkö yhteistyössä alueiden kanssa.

Asiakkuus ja Hinnoittelu koulutus (24.4. – Taipaleen Tila)

 

Koulutuspäivän esiintyjien Erica Svärdin ja Heikki Karjaluodon esitykset ovat ladattavissa.