Arkistot

ajankohtaista-banner

Keski-Suomen matkailuparlamentti 15.11.2012

Tervetuloa Keski-Suomen matkailuparlamenttiin 15.11.2012!

Tämän vuoden seminaarissa paneudutaan jälleen strategisiin kysymyksiin. Lisäksi kuulemme kiinnostavia alustuksia  muista ajankohtaisista aiheista.

Keski-Suomen matkailuhallitus on syyskuulla työpajassaan pohtinut businessnäkökulmasta Keski-Suomen matkailun mahdollisuuksia ja tavoitteita vuoteen 2020. Nyt tämä työpajassa aikaansaatu raakaversio otetaan laajemman osallistujajoukon ruodittaviksi. Tule siis mukaan keskustelemaan ja ottamaan kantaa, onko matkailuhallituksen esittämät tavoitteet oikeansuuntaisia.

Tämän vuoden matkailuparlamentti pidetään Muuramen Riihivuoressa Ravintola Riihikelossa. Tilaisuus aloitetaan kahvittelulla klo 11.30. Tilaisuus on maksuton. Tutustu matkailuparlamentin tarkempaa ohjelmaan täällä.

Jos haluat omakustanteisesti ruokailla, ravintolan buffetlounas on tarjolla klo 11 alkaen (hinta 12,90 €).

Iltapäivän kahvitauon aikana on mahdollisuus tutustua uusiin Aploodi-teatterin tiloihin.

Ilmoittaudu matkailuparlamenttiin pe 9.11. mennessä oheisen linkin kautta

http://www.keskisuomi.fi/matkailuparlamentti

Tervetuloa!

Ajo-ohje Ravintola Riihikeloon, www.riihivuori.fi .

Karstulanseutu Oy: Yritysmarkkinat tarjoavat tietoa yritysmyyntiä tai -ostoa suunnittelevalle

Keski-Suomen kehittämisyhtiöt järjestävät yhteistyössä infopäivän yrityskaupoista. Saat ajankohtaista tietoa ja opastusta yrityskaupan eri vaiheisiin. Tule paikalle kuuntelemaan tarinoita yrityskaupoista ja oppimaan muiden yrittäjien myynti- ja ostotoimista. Tilaisuudessa on paikalla Keski-Suomen kehittämisyhtiöt, yksityisiä yrityskaupan asiantuntijoita ja yritysvälittäjiä. Yritysmarkkinoilla löydät sopivan yritysvälittäjän tai asiantuntijan yrityskaupan toteutukseen.

Katso tarkempi ohjelma Karstulanseudun internetsivuilta.

 

Yritysluetteloa ja yhdistysluetteloa päivitetään

Karstulanseutu Oy päivittää sivuillaan olevat yritys- ja yhdistysluettelot. Yritykset ja yhdistykset voivat jättää maksutta yhteystietonsa julkaistavaksi sivustolla. Niille yrityksille, joiden yhteystiedot ovat jo olemassa luettelossa, kehittämisyhtiö lähettää torstaina 25.10. erillisen päivitysviestin sähköpostilla. Jos yrityksen yhteystiedot eivät vielä ole luettelossa, ne voit ilmoittaa tästä linkistä tai ottamalla yhteyttä:

Jenni Päivinen, jenni.paivinen@karstulanseutu.fi, 050-381 5917

Yhdistykset voivat ilmoittaa muuttuneet tietonsä tästä .

Tarkista tietojesi oikeellisuus
- yritysluettelo
- yhdistysrekisteri

 

Kaupoille Karstulaan -joulupassikampanjan suunnittelu alkaa

Karstulanseutu Oy aloittaa yhteistyössä palvelualan yrittäjien kanssa Kaupoille Karstulaan -joulupassikampanjan suunnittelun. Kampanja on perinteinen, yhteinen markkinointikampanja, jota on järjestetty vuodesta 2002 lähtien. Yritysten maksuosuus kampanjaan liittymisestä on 50 €/yritys. Kehittämisyhtiö huolehtii kampanjamateriaalin, kuten passien ja lahjakorttien painattamisesta.

Jos olet kiinnostunut ilmoittamaan yrityksesi mukaan kampanjaan, ota yhteyttä ja tiedustele kampanjasta lisää

Jenni Päivinen
050-3815917
jenni.paivinen@karstulanseutu.fi

Kampanjan suunnittelupalaveri pidetään ma 29.10. klo 17.30 kunnantalo Himmelin kokoushuoneessa 156. Tervetuloa mukaan suunnittelemaan kampanjaa!

 

Yrityksille suunnattu tiedotuskoulutus tänään klo 18-20

Oletko miettinyt kuinka saisit tapahtumasi kuuluuviin ja näkyviin? Miten saisit oman yrityksesi perustiedot näkyville eri tahoille? Karstulan kunta, Viispiikkinen ja Kehittämisyhtiö Karstulanseutu Oy järjestävät tiedotuskoulutuksen paikallisille järjestöille ja yrityksille. Tilaisuuden aikana käydään läpi erilaisia mahdollisuuksia ilmoitteluun ja viestintään. Tule kuulemaan kuinka oman paikkakuntasi toimijat voivat edesauttaa tiedon välittämisessä. Paikan päällä tilaisuudessa Viispiikkisen päätoimittaja Ilkka Salonen, Karstulan kunnan kulttuurisihteeri Seppojuhani Ruotsalainen sekä Kehittämisyhtiö Karstulanseutu Oy:n toimitusjohtaja Ari Piesala / viestinnästä vastaava yrityskehittäjä Jenni Päivinen.

Tilaisuus pidetään kunnantalo Himmelin valtuustosalissa
- järjestöille ja yhteisöille ti 23.10. klo 18-20
- yrityksille ke 24.10. klo 18-20

Katso tarkempi ohjelma .

Näihinkin kysymyksiin löytyy vastaus VeryNais -hankkeen loppuseminaarissa

Wivi –auditoriossa, Jyväskylän Paviljongissa 31.10. klo 12-15

Klo12.00      Seminaarin avaus
Neuvotteleva virkamies Marja Taskinen, työ- ja elinkeinoministeriö

Klo 12.15     Työhyvinvoinnilla tulokseen
Kehittämispäällikkö Helena Palmgren, Työterveyslaitos

Klo 12.45     Kommenttipuheenvuoro
Yrittäjä Sirkku Vahvaselkä, Päiväkoti Löytöretki Oy

Klo 13.00     Yrittäjän sijaispalvelumalli; Heli Salmi, Netum Oy ja Marja-Liisa Niinikoski, Innovus Oy

Klo 13.30     Kommenttipuheenvuoro
Yrittäjä Mira Manninen, Auria Yrityslaskenta

Klo 13.45     Videotervehdys VeryNais –hankkeelle
MEP Tarja Cronberg

Klo 14.15     Hankkeen tulokset käytäntöön
Neuvotteleva virkamies Marja Taskinen, TEM

Klo 14.45     Osaan, voin hyvin ja teen tulosta!
Projektipäällikkö Pirjo Vuorenpää, Keski-Suomen ELY-keskus

Klo 15.00-16.00  Tarjoilua keskustelujen kera

Tervetuloa!

Muistathan ilmoittautua heti osoitteessa Verynais.fi

Suomen luontoyrittäjyysverkosto ry: Tarinoiden käyttö matkailu- ja ravintola-alan asiakaspalvelussa vähäistä

Matkailu- ja ravintola-alan asiakaspalvelussa tarinallista kerrontaa ei käytetä suunnitelmallisesti, vaan sen tuottaminen on varsin vähäistä ja spontaania. Asiakaspalvelijan oma motivaatio ja taipumus tuottaa tarinallista kerrontaa on avainasemassa. Alalla yleinen vuokratyövoiman käyttö aiheuttaa myös omat rajoitteensa tarinoiden käytölle.

Tarina on yhtenäinen juonellinen tapahtumien sarja, jolla on selkeä loppu ja alku. Ne ovat yrityksen maineen kannalta olennaisia. Toimivan ja aidontuntuisen tarinan rakentaminen yritystoiminnan ympärille ja niiden käyttäminen asiakaskontakteissa on haaste.Tarinan kirjoittaminen osaksi palvelua helpottaa elämyksellisen palvelun tuottamista.Tarinan liittäminen ruokatuotteeseen tekee siitä paikalliseen kulttuuriin tiukemmin sidotun kokemuksen. Ruokaan liittyvällä tarinalla voidaan myös tuoda esiin uskomuksia ja perinteitä. Tarinan avulla saadaan voimistettua palveluiden vahvuuksia ja tuodaan esiin aitous. Tarinallistettua palvelua on helpompi myydä.

Matkailu- ja ravintola-alan yritykset, jotka käyttävät asiakaspalvelussaan tarinoita, kokevat niiden hyödyttävän liiketoimintaansa. Palvelun uskotaan olevan yksilöllisempää ja mieleenpainuvampaa. Yritykset myös erottautuvat mielestään muista alan toimijoista tarinoiden avulla. Tarinoiden käyttö on alalla kuitenkin vielä varsin vähäistä. Tarinoita ei rakenneta suunnitelmallisesti palvelutapahtumaa varten, vaan asiakaspalvelijan persoona sanelee hyvin pitkälle kerrotaanko tarinoita vai ei. Alalla yleinen vuokratyövoiman käyttö luo myös omat haasteensa tarinoiden käytölle.

Tutkimus tehtiin haastattelemalla länsiuusimaalaisia alan ammattilaisia

Tutkimus tehtiin vuoden 2012 keväällä ja kesällä HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulun restonomiopintojen opinnäytetyönä. Toimeksiantajanan työssä oli HAAGA-HELIA ammattikorkekoulu. Tutkimus on osa Ruoka & Matkailuhanketta, jota HAAGA-HELIA ammattikorkekoulu koordinoi. Työssä tutkittiin länsiuusimaalaisia matkailu- ja ravintola-alan yrityksiä. Haastattelemalla tutkimukseen valittujen yritysten edustajia ja analysoimalla yritysten verkkosivuja pyrittiin löytämään toimivia tapoja käyttää tarinoita asiakaspalvelussa.

Lisätiedot:
opiskelija Johanna Myllyniemi, 050 3461074, johanna.myllyniemi(at)kolumbus.fi
opinnäytetyön ohjaaja Kristiina Jaakonaho, 050 5250433, kristiina.jaakonaho(at)haaga-helia.fi

Ari Nevalainen
viestintäpäällikkö
HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu
puh 040 488 7008
ari.nevalainen(at)haaga-helia.fi

Suomen luontoyrittäjyysverkosto ry: Karttakeskuksen ParasKartta-palvelusta räätälöityjä karttoja kaikille

Karttakeskuksen kaikille avoimesta ParasKartta-palvelusta voi ensimmäistä kertaa Suomessa tilata omiin tarpeisiin räätälöityjä karttatulosteita omilla merkinnöillä varustettuna.

ParasKartta-palvelussa käyttäjä voi itse määrittää alueen, josta haluaa kartan. Jos esimerkiksi oma mökki jää normaalisti kartan reunaan, nyt mökkeilijä voi tilata kartan, jossa mökki on keskipisteenä. Karttaan voi myös tehdä omia merkintöjä, kuten lisätä pisteitä, symboleja ja viivoja ja nimetä omat merkintänsä.
”Esimerkiksi metsästysseurat voivat laittaa passipaikkansa karttaan tai matkailuyrittäjät korostaa reittejä tai kohteiden sijainteja selvästi. Yritys voi sijoittaa toimipisteensä kartalle tai kuvata viivoilla vaikkapa myyntialuejakojaan”, Karttakeskuksen myyntipäällikkö Jaakko Virkkala sanoo.

”Omien merkintöjen tekemisen mahdollisuus yhdistettynä aiempiin ominaisuuksiin tekee palvelusta ainutlaatuisen. Omien merkintöjen saaminen kartalle ei myöskään maksa tilaajalle mitään.”

ParasKartasta tilaaja voi valita haluamansa koon vapaasti aina maksimikokoon 292 cm x 152 cm asti. Tulosteen materiaali voi olla säänkestävä kestokartta maastoon tai vaikkapa kehystetty taulu yrityksen seinälle tai kodin sisustukseen. Tulosteen voi tilata myös vihoksi tehtynä.

Tulosteiden ohella ParasKartasta saa myös painettuja karttoja ja ammattilaisille suunnattuja digitaalisia aineistoja.

”Tulosteiden kasvava suosio perustuu yksilöllisyyteen. Tilaaja saa sellaisen kartan kuin haluaa sieltä mistä haluaa ja itselleen sopivalle materiaalille tehtynä – nyt vielä omilla merkinnöillä niin halutessaan”, Virkkala jatkaa.

ParasKartassa on monipuolisesti vaihtoehtoja karttapohjiksi, mikä johtuu Karttakeskuksen pitkästä paikkatietohistoriasta.

Karttakeskus toimittaa tilatut tulosteet postissa. Tilauksia voi tehdä itse verkossa sivulla www.karttakauppa.fi tai siellä listattujen jälleenmyyjien kautta.

Lisätietoja palvelusta:
Jaakko Virkkala
myyntipäällikkö
puh. 0205 777 583
sähköposti: jaakko.virkkala(at)karttakeskus.fi
www.karttakauppa.fi

Suomen luontoyrittäjyysverkosto ry: Maisemahanke luo edellytyksiä kylämatkailulle

Matka kylämaisemaan – hanke on kaksivuotinen kehittämishanke, joka on kohdennettu Varsin Hyvä ry:n toimialueen asukkaille, yhdistyksille ja yrityksille. Hankkeen aikana luodaan kyliin edellytyksiä tulevaisuuden kylämatkailulle tekemällä maisemasta ja luonnosta monipuolinen vetovoimatekijä.

Matka kylämaisemaan – hankkeen puitteissa tehdään jokaiseen kylään kyläkävely, joissa tutustutaan oman kyläraitin tilaan. Kyläkävelyillä on tarkoitus myös tutustuttaa kyläläiset oman kylänsä arvo- ja kunnostuskohteisiin. Kylille laaditaan maisemanhoitosuunnitelmat, joiden mukaisesti talkootyöllä kylämaisemaa kunnostetaan. Kyläkävelyiden ja maisemanhoitosuunnitelman avulla kyläläiset huomioivat enemmän omaa kylä- ja maalaismaisemaa, jonka arvokkuus korostuu mm. kyläläisten viihtymisenä ja alueen vetovoimaisuuden lisääntymisenä. Maaseutuperinnön, kulttuurin ja maiseman säilyttäminen ja edistäminen on osa tulevaisuuden kylämatkailua. Hankkeen aikana neuvotaan ja opastetaan yhdistyksiä erityisympäristötukiin kuuluvien alueiden kunnostamiseen. Erityisympäristötuet ovat yksi keino yhdistysten saada rahoitusta mm. kosteikkojen ja arvokkaiden perinnebiotooppien kunnostamiseen.

Hankkeen toiminta-alueena on Askainen, Lemu, Lieto, Masku, Nousiainen, Paimio, Piikkiö, Rusko, Sauvo, Vahto ja Yläne sekä Kaarinasta Kuusiston saari, Naantalista Luonnonmaan saari ja Turusta Maarian ja Paattisten alueet. Hankkeeseen pääsee mukaan 6 aktiivista ja innokasta kylää, jotka ovat valmiita sitoutumaan maisemanhoitoon. Hankkeen päätyttyä kyläläisillä ja alueiden yrityksillä ja yhdistyksillä on osaamista hoitaa hankkeen aikana etsittyjä ja löytyneitä maisemankohteita. Erityisympäristötukikohteiden hoito jatkuu suunnitelman mukaisesti viisi tai kymmenen vuotta.

Lisätietoja:
Katri Salminen, maisemanhoidon neuvoja
maisemasuunnittelija, metsätalousinsinööri
Varsinais-Suomen maa- ja kotitalousnaiset / ProAgria Farma
Puh. 050 66 474
E-mail. katri.salminen(at)maajakotitalousnaiset.fi
maajakotitalousnaiset.fi/varsinais-suomi
proagria.fi/farma

Tutustu hankkeen esitteeseen Suomen luontoyrittäjyysverkosto ry:n internetsivuilla.

Jyväskylän Seudun Matkailun uutiskirje 10/2012

Tutustu uusimpaan Jyväskylän Seudun Matkailun uutiskirjeeseen täällä. Uutiskirjeessä käsitellään mm. Jyväskylän Seudun Matkailun aukioloaikoja, kesän 2012 tilastoja ja tulevia tapahtumia.

MTK: Sateinen ja viileä kesä ei rokottanut maaseutumatkailua merkittävästi

Maaseutumatkailuyritysten matkailijamäärissä esiintyi tänä kesänä suuria yrityskohtaisia ja asiakasryhmittäisiä – mutta ei aluekohtaisia – eroja. Osalla yrityksistä viileä kesä verotti matkailijamääriä edelliskesään verrattuna. Valtaosa yrityksistä pääsi kuitenkin melko hyvään tulokseen mm. ennakkovarauskannan ja ulkomaisen kysynnän ansiosta.

Kotimaiset vapaa-ajan matkailijat ovat kesäsesonkina maaseutumatkailuyritysten tärkein kohderyhmä. Yrityksistä 36 prosentilla vapaa-ajan maaseutumatkailijoiden määrä pysyi touko-elokuussa ennallaan ja kasvoi 36 prosentilla yrityksistä edellisvuoteen verrattuna. Laskua oli 28 prosentilla yrityksistä. Sen sijaan kotimainen vapaa-ajan ryhmämatkailu kasvoi vain 17 prosentilla ja väheni 33 prosentilla yrityksistä.

Taloudellisesti haastavat ajat vaikuttivat kotimaisten työmatkailijoiden / yritysasiakkaiden määrään. Noin kolmasosassa yrityksistä yritysasiakkaiden määrä väheni verrattuna viime vuoden touko-elokuuhun. Noin 45 prosentilla maaseutumatkailuyrityksistä määrä säilyi samana edellisvuoteen verrattuna ja noin viidesosassa yrityksistä määrä kasvoi.

Ulkomaalaisten vapaa-ajan matkailijoiden määrä pysyi ennallaan noin 42 prosentilla ja kasvoi 37 prosentilla yrityksistä. Ulkomaalaisia saapui eniten Venäjältä. Saksalaisten matkailijoiden osuus oli hyvällä tasolla ja virolaiset säilyttivät asemansa kolmanneksi merkittävimpänä ulkomaisena asiakasryhmänä kesäsesonkina. Etenkin ruotsalaisten osuus laski verrattuna aiempiin vuosiin. Jonkin verran laski myös latvialaisten ja liettualaisten osuus.

Kesäkauden kysynnästä englantilaiset saivat ensimmäistä kertaa yhtä paljon mainintoja kuin ruotsalaiset, eikä sveitsiläistenkään osuus jäänyt kauas ruotsalaisista. Suhdannekysely on toteutettu maaseutumatkailuyrittäjille kolmesti vuodessa vuoden 2010 alusta lähtien.

Ulkomaisten asiakkaiden matkailijamäärissä ovat melko positiiviset odotukset syys-joulukuulle. Noin neljäsosassa yrityksistä ulkomaalaisten vapaa-ajan matkailijoiden määrän arvioidaan kasvavan ja puolet yrityksistä arvioi ulkomaisen kysynnän pysyvän vuoden 2011 tasolla. Odotukset kotimaisten matkailijoiden määrissä eivät ole yhtä korkealla loppuvuoden osalta, vaikkakin noin puolet yrityksistä arvioi kysynnän pysyvän ennallaan. Noin 15 prosenttia arvioi kotimaisen vapaa-ajan matkailun kysynnän kasvavan ja noin 35 prosenttia heikkenevän loppuvuonna viime vuoden vastaavaan ajankohtaan verrattuna. Hieman yli kolmasosa yrityksistä odottaa myös kotimaisen työmatkailun / yritysasiakkaiden ja vapaan-ajan ryhmämatkailun määrien vähenevän loppuvuonna.

Seuraavan vuoden aikana kolmannes maaseutumatkailuyrityksistä aikoo kehittää liiketoimintaansa investoimalla majoitustiloihin. Markkinointia ja myyntiä yritykset kehittävät uudistamalla kotisivujaan ja hankkimalla jälleenmyyjiä. Osaamistaan yritykset lisäävät ennen kaikkea markkinoinnissa ja myynnissä, tuotekehityksessä ja kielitaidon kohentamisessa. Yrityksen toimintaympäristössä ilmenneistä ongelmista merkittävimmäksi nousivat rakennuslupa-asiat.

Kyselyyn vastasi 105 maaseutumatkailuyritystä ympäri Suomen.

Lisätiedot kyselyn tuloksista:
- Kimmo Aalto, asiantuntija, MTK, p. 040 179 1618, kimmo.aalto (at) mtk.fi
- Virpi Kivinen, puheenjohtaja, Suomen Maaseutumatkailuyrittäjät ry, p. 040 5340755, info (at) lomakivi.com, www.smmy.fi

Keski-Suomen kolmanteen maaseutugaalaan, jonka alkumaljat nostetaan kello 18.45. Maaseudun kehittäjät esittäytyvät kello 17.30 alkaen.

Juhlassa saadaan nauttia paikallisista kauden herkuista ja lähiraaka-aineista suunniteltu ja valmistettu juhlaillallinen, jonka taustalla toimivat HimosAreenan kanssa Keski-Suomen keittiömestarit apunaan alan opiskelijat. Illallisen lomassa palkitaan maaseutuyrittäjiä ja
-toimijoita sekä julkistetaan Keski-Suomen Vuoden Kylä 2012. Seurustelua jatketaan illan päätteeksi myös tanssien.

Illalliskortti 25 e henkilöltä sisältää juhlaillallisen ohjelmineen (menu). Keski-Suomen Kylät ry järjestää kuljetuksen 4-tietä Pihtiputaalta HimosAreenalle hintaan 25 e henkilöltä, mukaan pääsee matkan varrelta. Himoksella juhlijoille on tarjolla majoitusmahdollisuus.

Maaseutugaalaan ja bussikuljetukseen voi ilmoittautua 01. – 21.10.2012 internetin kautta osoitteessa www.keskisuomenkylat.fi tai puhelimitse Mari Ikäheimonen, puhelin 0400 738 205. Gaalamajoitustarjousta voi kysyä suoraan HimosLomilta, puhelin 020 711 9200.
Lisätietoja myös www.hinkalo.fi .

Hei kaikki keskisuomalaiset ohjelmapalveluyritykset

Olemme kesän aikana yrittäneet houkutella teitä mukaan Outdoors Finland Keski-Suomi (OF-KS) – hankkeeseen osin menestyksellä, osin kieltäytymisillä. Vetoankin vielä teihin kaikkiin tällä kirjeellä ja muutamalla uudellakin tiedolla siitä, miksi juuri tästä hankkeesta ei kannata jäädä pois.

TOP 3

  1. OF-KS-hankkeen tavoitteena on työstää Keski-Suomen ohjelmapalveluyritysten yhteinen viikko-ohjelma.
  2. OF-KS-hankkeen puitteissa tehdään kaksi benchmarking-matkaa kotimaassa ja yksi ulkomaille. Näihin matkoihin liitetään myös tapaamisia ostajatahojen kanssa.
  3. OF-KS-hankkeen yritykset osallistuvat samalla verkostohankkeeseen, joka rakentaa verkkokaupan niin viikko-ohjelmalle kuin muillekin tuotteille. Toteuttajana toimii kokemuskauppa.com. Tukirahoitus tälle osiolle on pitkälti neuvoteltu ELY-keskuksen kanssa. Olemme myös käyneet keskusteluja Keski-Suomen hotellien kanssa uuden nettikaupan näkyvyydestä hotelleissa, ja vastaanotto on ollut erittäin positiivinen. Tätä kautta tavoitamme uskomattoman määrän potentiaalista asiakaskuntaa.

Jos nyt jää pois tästä tavoitteiltaan upeasta hankkeesta, sen verkostohankeosioon eli nettikauppatoteutukseen osallistuminen kesken hankkeen ei ole mahdollista. Näin ollen ne, jotka ovat alusta asti mukana, tulevat saamaan huikean määrän näkyvyyttä ja kilpailuetua.

OF-KS-hankkeen projektipäällikkö LitT Béla Pavelka antaa lisätietoja ja toimittaa mielellään sopimuslomakkeet myös teidän yritykseenne. Pyrimme saamaan kaikki halukkaat mukaan lokakuun aikana.

Tehdään kerrankin yhdessä isolla porukalla jotain, mikä jää elämään myös hankkeen päätyttyä!

Syysterveisin

Markus Kallio
Varjola
Keski-Suomen matkailuhallituksen jäsen
Ohjelmapalvelut

Oletko miettinyt kuinka saisit tapahtumasi kuuluuviin ja näkyviin? Miten saisit oman yrityksesi perustiedot näkyville eri tahoille? Karstulan kunta, Viispiikkinen ja Kehittämisyhtiö Karstulanseutu Oy järjestävät tiedotuskoulutuksen paikallisille järjestöille ja yrityksille. Tilaisuuden aikana käydään läpi erilaisia mahdollisuuksia ilmoitteluun ja viestintään. Tule kuulemaan kuinka oman paikkakuntasi toimijat voivat edesauttaa tiedon välittämisessä. Paikan päällä tilaisuudessa Viispiikkisen päätoimittaja Ilkka Salonen, Karstulan kunnan kulttuurisihteeri Seppojuhani Ruotsalainen sekä Kehittämisyhtiö Karstulanseutu Oy:n toimitusjohtaja Ari Piesala / viestinnästä vastaava yrityskehittäjä Jenni Päivinen.

Tilaisuus pidetään kunnantalo Himmelin valtuustosalissa
- järjestöille ja yhteisöille ti 23.10. klo 18-20
- yrityksille ke 24.10. klo 18-20

Katso tarkempi ohjelma Karstulanseudun internetsivuilta.

Hei Luomualan erikoisopinnoista kiinnostunut,

 tarvitsetko tietoa luomuelintarvikelainsäädännöstä, valvonnasta ja niihin liittyvistä asiakirjoista? Haluaisitko syventää näihin liittyvää ymmärrystäsi käytännön tilanteissa?

Tällöin kannattaa osallistua luomuelintarvikevalvonnan kursseille marraskuusta alkaen! Kurssit järjestää Mikkelin ammattikorkeakoulu ja Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti, Luomualan erikoisopinnot. 

Luomuelintarvikevalvonnan perusteet I – laki, ohjeet ja tarkastus (4 op), 22.–23.11.2012, lähipv tammikuussa + etätyöskentely, ilmoittautuminen viimeistään 5.11.2012

Luomuelintarvikevalvonnan perusteet II – asiakirjat, dokumentointi ja merkinnät (4 op), 17.–18.1.2013, lähipäivä helmikuussa + etätyöskentely, ilmoittautuminen viimeistään 30.12.2012

Mainittujen kurssien osana on Luomualan kehittämistehtävä. Jos kuitenkin jo tunnet kurssien asiat muutoin,  voit keskittyä vain tuohon kehittämistehtävään, jossa pääset soveltamaan osaamistasi ja/tai pohtimaan luomuelintarvikealan haasteita. Luomuelintarvikevalvonnan kehittämistehtävä (1,5 op )  tehdään marraskuu 2012 – tammi/helmikuu 2013 aikana ja puretaan erikseen sovittavana lähiopetuspäivänä tammi/helmikuussa. Tehtävässä voit keskittyä 1) lainsäädäntö, ohjeet ja tarkastus –teemaan, 2) asiakirjat, dokumentointi ja merkinnät –teemaan tai 3) valita kummatkin. Ilmoittautuminen viimeistään 5.11.2012 (teema 1 ja 3) tai 30.12.2012 (teema 2).

Ilmoittautuminen

Luomualan erikoisopinnot: http://www.helsinki.fi/ruralia/koulutus/eco

Lisätietoja:
Ritva Mynttinen, koulutussuunnittelija
Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti
Lönnrotinkatu 7, 50100 Mikkeli
sähköposti: ritva.mynttinen@helsinki.fi
puhelin: 044 590 6832

 

Suomen luontoyrittäjyysverkosto ry: Uusi riistanlihalainsäädäntö: Pienimuotoinen suoramyynti voi jatkua ilman lihantarkastusta

Uusi kansallinen elintarvikelainsäädäntö astui voimaan vuoden 2012 alusta. Sitä sovelletaan luonnonvaraiseen riistaan tai sen lihaan silloin, kun riistaa tai sen lihaa myydään eteenpäin tai luovutetaan kuluttajalle. Jos metsästetään omaan käyttöön, tai luovutetaan vähäinen määrä riistaa tai sen lihaa metsästäjän lähipiirille, ei elintarvikelainsäädäntöä sovelleta.

Metsästäjä tai metsästysseura voi toimittaa paikalliseen vähittäismyyntiin (kauppaan, ravintolaan) luonnonvaraisia jäniksiä ja kaneja enintään 1000 eläintä vuodessa ja luonnonvaraisia lintuja enintään 3000 eläintä vuodessa, alkutuotannon tuotteena eli nylkemättömänä tai kynimättömänä. Tällöin ei vaadita alkutuotantopaikkailmoitusta, ilmoitettua elintarvikehuoneistoa eikä lihantarkastusta.

Trikiinitutkimus esimerkiksi karhusta ja villisiasta

Metsästäjä tai metsästysseura voi myös edelleen luovuttaa pieniä määriä luonnonvaraisen riistan lihaa suoraan kuluttajalle ilman lihantarkastusta. Tästä toiminnasta pitää kuitenkin tehdä kunnan elintarvikevalvontaviranomaiselle ilmoitus (ns. ilmoitettu elintarvikehuoneisto).

Samoin metsästäjä tai metsästysseura voi edelleenkin toimittaa paikalliseen vähittäismyyntiin (kauppaan ja ravintolaan) luonnonvaraisten jänisten, kanien ja lintujen lihaa ilman lihantarkastusta ilmoitetusta elintarvikehuoneistosta . Uutena asiana myös luonnonvaraisten hirvieläinten lihaa saa toimittaa ilmoitetusta elintarvikehuoneistosta paikalliseen vähittäismyyntiin ilman lihantarkastusta. Lihaa saa toimittaa enintään 1000 jänistä tai kania, 3000 lintua, 10 hirveä, 30 peuraa ja 50 metsäkaurista vastaavan määrän lihaa vuodessa.

Metsästäjillä oltava elintarvikehygieenistä osaamista

Metsästäjät voivat edelleen pitää yksityistilaisuuksia (ns. hirvipeijaiset) elintarvikehuoneistoissa, esimerkiksi ravintoloissa, joissa käsitellään tarkastamatonta luonnonvaraisen riistan lihaa. Metsästäjät voivat myös teettää tarkastamattomalle luonnonvaraisen riistan lihalle käsittelyn, esimerkiksi palvauksen, ilmoitetussa rahtitoimintaa tekevässä elintarvikehuoneistossa, kunhan se palautuu takaisin metsästäjän omaan käyttöön käsittelyn jälkeen.

Lahtivajakäytäntö päättyy ensi vuonna

Luonnonvarainen riista toimitetaan lihantarkastukseen riistankäsittelylaitokseen (tai poroteurastamoon). Karhu ja hylje voidaan edelleen nylkeä jo pyyntipaikalla jäähtymisen nopeuttamiseksi, jos nylkeminen voidaan tehdä hygieenisesti, muutoin eläimet on toimitettava lihantarkastukseen nylkemättömänä ja kynimättömänä. Suolipakettia ei tarvitse toimittaa lihantarkastukseen, vaan se voidaan jättää pyyntipaikalle.

Riistankäsittelylaitos on luonnonvaraisen riistan loppuun teurastamista varten tarkoitettu hyväksytty laitos, jossa luonnonvaraiselle riistalle tehdään lihantarkastus. Myös teurastamo tai pienteurastamo voidaan hyväksyä riistan käsittelylaitokseksi. Riistankäsittelylaitokset hyväksyy Elintarviketurvallisuusvirasto Evira, joka vastaa myös lihantarkastuksesta niissä. Riistankäsittelylaitos voidaan hyväksyä myös leikkaamoksi, ilman erillistä leikkaamohuonettakin, jos asetuksen vaatimukset täyttyvät.

Pieniä määriä luonnonvaraista riistaa voidaan loppuun teurastaa ja lihantarkastus tehdä myös poroteurastamossa, jolla on tähän toimintaan hyväksyntä. Lihantarkastuksesta vastaa poroteurastamoissa aluehallintovirasto.

Toistaiseksi luonnonvarainen riista voidaan toimittaa lihantarkastukseen myös kunnan virkaeläinlääkärin hyväksymään muuhun paikkaan (lahtivaja). Tälle n.s. lahtivajakäytännölle on annettu siirtymäaikaa 31.8.2013 saakka, jos kunnan virkaeläinlääkäri on antanut lahtivajalle luvan ennen elintarvikelain muutoksen voimaantuloa 1.9.2011. Lihantarkastuksen lahtivajoissa tekee kunnan virkaeläinlääkäri.

Lihantarkastuksen teknisessä suorittamisesta ei ole tapahtunut oleellisia muutoksia luonnonvaraisen riistan osalta. Trikiinialttiiden eläinlajien osalta näytteenottopaikkoja on hieman täsmennetty.

Aiheesta lisää Maa- ja metsätalousministeriön internetsivuilla.

Tutustu tuoreimpaan Visit Finland Markkinointiuutiset uutiskirjeeseen täällä (linkki vie Ruoka&Matkailucentria -sivuston ulkopuolelle). Uutiskirjeessä käsitellään Visit Finlandin toimenpiteitä ja tapahtumia sekä mobiilihakujen suosiota.

Internetmarkkinoinin seminaarit 7. ja 19. marraskuuta

Tervetuloa internetmarkkinoinnin seminaariin keskiviikkona 7.11.2012 kello 8.30–17.00. Seminaari järjestetään Jyväskylän ammattikorkeakoulun pääkampuksella (Rajakatu 35, 40100 Jyväskylä) matkailu- ja hyvinvointialan mikroyrittäjille.

Päivän aikana kuulemme internetmarkkinoinnista ja sosiaalisesta mediasta sekä niiden tarjoamista mahdollisuuksista. Lisäksi tutustumme esimerkkicaseihin ja osallistumme käytännön harjoitteisiin iltapäivän workshopissa. Harjoituksina voi esimerkiksi kehittää oman yrityksen hakukoneoptimointia tai muuta ajankohtaista internetmarkkinointiin liittyvää kohdetta.  Asiantuntijana toimii Flowhouse Oy. Tutustu päivän tarkempaan ohjelmaan täällä.

Seminaariin pääset ilmoittautumaan alla olevaa ilmoittautumislomaketta käyttäen.

Seminaari saa jatkoa maanantaina 19.11. Päivän aiheena on sisällöntuotanto ja kuvien käyttö sekä niiden merkitys sähköisissä medioissa. Kerromme tarkempaa tietoa jatkoseminaarista lähempänä ajankohtaa.

Seminaarit järjestävät Maalla, Malako ja Outdoors Finland Keski-Suomi –hankkeet.

Lisätietoja Suvi Ahonen suvi.ahonen@jamk.fi  puh. 050 4328 725

Mari Holopainen mari.holopainen@jamk.fi puh. 050 431 7574

 

Ilmoittaudu 7.11. järjestettävään internetmarkkinoinnin seminaariin:

Kalastusmatkailun Osaamiskeskus ry ja Uudenkaupungin ammatti- ja aikuisopisto Novida järjestävät tänä vuonna yhdessä vuorossaan kuudennen valtakunnallisen kalastusmatkailuseminaarin Uudessakaupungissa. Seminaaripaikkana toimii Hotelli Aquarius.

Tämän vuoden seminaarissa pääteemana on palvelun tuotekehitys ja kalastusmatkailun uudet tärpit. Kuulemme miksi yritysjohtaja menee merta edemmäksi kalaan sekä miten parantaa kannattavuutta uusin keinoin. Itämeren kalakantojen tilasta tarjoillaan tuoretta tietoa. Uudenkaupungin paikallista antia kuullaan monin esimerkein, ja lautaselle saamme paikallisia kalaherkkuja. Alan ajankohtaisiin pureudutaan iltapäivän aikana.

Seminaarin ajankohta on aiempaa myöhäisempi jotta mahdollisimman moni kalastusmatkailuyrittäjä pääsisi mukaan. Perjantaina 23.11.2012 kokoonnutaan Crusell- saliin kuulemaan ja keskustelemaan.

Seminaari on tarkoitettu kalastusoppaille, kalastusmatkailuyrityksille, matkailun opettajille ja kehittäjille sekä kaikille alasta kiinnostuneille ja alalle aikoville.

Seminaaripaikkana toimii Hotelli Aquariuksen Crusell- Sali, osoite Kullervontie 11 B, 23500 Uusikaupunki.

Lisätietoja:
www.suomenkalastusmatkailu.fi ja www.novida.fi

Tutustu ohjelmaesitteeseen Suomen luontoyrittäjyysverkosto ry:n internetsivuilla.

Luonnosta Sinulle II -hanke on kolmen vuoden ajan tuonut erilaisin toimin luonnontuotteita osaksi matkailutoimialaa. Hanke päättyy 31.10.2012, meidän viimeinen työpäivä oli 28.9.2012. Jatkossa teitä palvelee Arktiset Aromit ry, info(at)arktisetaromit.fi, 08-61555590.

Kuten kaikki tietävät, suomalaiset marjat, sienet, yrtit ja erikoisluonnontuotteet ovat parhaita raaka-aineita ruokaan, kosmetiikkaan ja käsitöihin, ja samaan aikaan niiden arvostus ja kysyntä ympäri maailmalla kasvaa myös matkailusektorilla. Lähtökohdat kehittämistyölle on hyvät jatkossakin, ja toivomme että työ jatkuu monella tasolla ympäri Suomea! Hankkeen toimenpiteet ja tulokset löytyvät hankkeen nettisivuilta, marraskuussa sivuilta löytyy myös loppuraportti yksityiskohtineen.

Hankkeen esitteet tilattavissa maksutta lokakuun 15. asti, tästä eteenpäin Arktiset Aromit ry alkaa perimään matkailuesitteistä pienen postimaksun.

Kiitos kaikille yhteistyöstä!

Hankkeen internetsivuille pääset täältä.

Ruokaketjuilla kasvuun -koulutushanke tukee myyntikanavan luomista lähituotteille ja tarjoaa myyntipaikkoja sekä näytteilleasettajakoulutuksen Toivolan Vanhan Pihan joulumarkkinoille.

Tältä sivulta löydät Keski-Suomen ruokaketjun kehittämisstrategiatyöhön liittyvää materiaalia.

Keski-Suomen ruoantuotannon aluetaloudellisen vaikuttavuuden selvitys, Helsingin Yliopisto, Ruralia-instituutti, Susanna Määttä ja Hannu Törmä, elokuu 2012

Pellolta Haarukkaan -työpajat , 8.10. Kannonkoskella ja 30.10. Laukaassa

Keski-Suomen Ruokaketjun kehittämisen strategiatyö, yrityshaastattelujen raportti, Eila Partanen, syyskuu 2012

Lähiruoan käyttö keskisuomalaisissa ammattikeittiöissä, Keski-Suomen maa- ja kotitalousnaiset /ProAgria Keski-Suomi Ry, Eeva-Liisa Kivimäki ja Mirja Pummila, Maaliskuu 2011

Keskisuomalainen ruokakulttuuri, Selvitys keskisuomalaisesta ruokakulttuurista ja sen muutoksista, Keski-Suomen museo, Sanna Tarnanen, 2011

Saarijärven Maatilatalouden  Strategia 2011 – 2020

Lähiruokaa kaikkien pöytään -työpaja, Hankasalmi 13.3.2011

Lähiruokaa kaikkien pöytään -työpaja, Äänekoski-Konnevesi

Opinnäytetöt:

Luomutuotannon ongelmat ja kehitysmahdollisuudet Keski-Suomessa (pdf)
Heli Kautto, Jyväskylän ammattikorkeakoulu, toukokuu 2012

Keskisuomalaista lähiruokaa ravintolaan (pdf)
Laura Lepistö, Jyväskylän ammattikorkeakoulu, huhtikuu 2012

Nuorten keskisuomalaisten kuluttajien ajatuksia paikallisesta ruokakulttuurista (pdf)
Eeva-Maria Soininen, opinnäytetyö, Jyväskylän ammattikorkeakoulu, toukokuu 2011